HISTORIAS DE CLIENTES DE EDC

Con pasión por la cocina y tiempo extra gracias a la pandemia de COVID-19, Daniel Messinger aprendió a preparar su comida favorita: bagels. Animado por el entusiasmo de su familia y amigos, quienes estaban encantados con las entregas de productos frescos, su afición se convirtió poco a poco en una idea de negocio.

Mientras estudiaba en la Universidad de California en Santa Bárbara (UCSB), Daniel vendía sus bagels siempre que podía. El profesor Eric Zackrison, asesor del Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas de EDC desde hace mucho tiempo, conectó a Daniel con los recursos y la red de talento de EDC. Junto con el asesor empresarial Kevin McVearry, Daniel encontró el apoyo que necesitaba. Kevin ha sido el asesor perfecto para nosotros gracias a su trayectoria y experiencia en el sector alimentario. Pudo aconsejarme sobre temas que yo no habría podido conocer porque nunca los había hecho. Dijo Daniel. Con el tiempo, la guía de Kevin ayudó a Daniel's Bagels a mudarse de la cocina de sus padres a una cocina comercial y de los mercados agrícolas a su primera tienda física en 2024.

Al reflexionar sobre su trayectoria, compartió: «Empezar un negocio ha sido un proceso largo, pero estoy muy contento con cómo ha ido y con haber llegado hasta aquí. Kevin y EDC han sido una parte fundamental de ello». Su familia también ha sido fundamental para el éxito de Daniel's Bagels. Además de proporcionar el espacio de cocina original, sus padres siguen ofreciendo su tiempo como voluntarios; el hermano de Daniel es su socio; y su hermana fue su primera asistente de repostería y repartidora. Esto demuestra el papel fundamental que desempeña la familia en el mundo del apoyo a las pequeñas empresas.

Aunque Daniel sigue enfrentándose a desafíos como madrugar y gestionar permisos, le da crédito a EDC por ayudarlo a crecer. Creo que encontré SBDC en el momento perfecto, ya que estaba pasando de una afición a un negocio. Pero hay muchísimos empresarios en distintas etapas que podrían beneficiarse de estos servicios. Comentó. De cara al futuro, Daniel aspira a expandir las ventas a través de su tienda física, catering y venta al por mayor, mientras trabaja en una línea de bagels congelados para supermercados. Su trayectoria desde la cocina de sus padres hasta la tienda física ejemplifica la determinación, la colaboración familiar y el amor por compartir comida de calidad.