Ocio y hostelería

Definición

Este sector incluye servicios prestados por los sectores de Alimentación y Alojamiento junto con Arte y Entretenimiento. El sector de Servicios de Alojamiento y Alimentación comprende establecimientos que brindan a los clientes alojamiento y/o preparan comidas, refrigerios y bebidas para consumo inmediato.
El sector de artes, entretenimiento y recreación incluye una amplia gama de establecimientos que operan instalaciones o brindan servicios para satisfacer diversos intereses culturales, de entretenimiento y recreativos de sus clientes. Este sector comprende (1) establecimientos que participan en la producción, promoción o participación en presentaciones, eventos o exhibiciones en vivo destinados al público; (2) establecimientos que preserven y exhiban objetos y sitios de interés histórico, cultural o educativo; y (3) establecimientos que operan instalaciones o brindan servicios que permiten a los clientes participar en actividades recreativas o perseguir intereses de diversión, pasatiempos y tiempo libre.

Tendencias

El ocio y la hostelería representan aproximadamente 41 TP4T del PIB del condado de Ventura y se prevé que crezcan 71 TP4T en los próximos cinco años. Aunque los salarios semanales promedio son bajos, alrededor de 1 TP5T436 para los datos de 2018, un análisis detallado de ocupaciones específicas muestra salarios ligeramente más altos.
Por ejemplo, el salario semanal promedio en el sector de las artes escénicas y los deportes para espectadores es de $1,257; el de los artistas/escritores/intérpretes independientes es de $2,538; el de los museos, parques y lugares históricos es de $862; el de los centros deportivos y recreativos es de $381; el de los hoteles (excepto los hoteles con casino) y los moteles es de $609; el de los servicios especiales de alimentación es de $564 y el de los servicios de catering es de $550. Los salarios semanales en el subsector de los establecimientos de bebidas parecen reducir el salario promedio, que se sitúa en torno a los $311. El bajo salario en este último subsector probablemente se deba a que las ocupaciones se basan en propinas. Una legislación reciente aborda este problema buscando proporcionar a las ocupaciones "basadas en propinas" un salario base elevado.
Si bien este es un gran sector acumulativo para diversas ocupaciones de servicios, es importante comprender que del número total de empleos en este sector, unos 85% están en alimentos y alojamiento, y de ellos, aproximadamente 80% están estrictamente en servicios de alimentos.
También es importante señalar que el sector de ocio y hostelería se sustenta en gran parte del turismo, por lo que el sector en sí puede verse como una industria de exportación, que aporta dinero al condado de Ventura.
Dado el aspecto social de este sector, ha sido el más afectado desde el inicio de los cierres de empresas debido a la pandemia en marzo. Entre marzo y mayo de este año, el sector ha perdido aproximadamente 13.800 puestos de trabajo. Aunque aumentó en 1.400 puestos de trabajo entre abril y mayo debido a las reaperturas económicas graduales, la pérdida interanual para mayo se sitúa en 14.800 según el EDD.
Para entender mejor los impactos incrementales de la pandemia en este sector, el cuadro y el gráfico a continuación muestran los totales de empleo del primer al cuarto trimestre de 2019, seguidos de los empleos del primer trimestre de 2020 con 37.600, luego los primeros dos meses del empleo del segundo trimestre con 22.400 y 23.800 respectivamente. Es probable que estas cifras sigan oscilando durante la duración de la pandemia, que puede durar uno o dos años.

Cuadro

Tendencia del empleo en ocio y hostelería